Главная » Промышленность » Легкая (текстильная, швейная и др.) и пищевая промышленность

Жвирблянская А. Ю., Бакушинская О. А. Микробиология в пищевой промышленности: Учебник для техникумов. (Пищевая промышленность, 1975).

  • Автор/Составитель: Жвирблянская А. Ю., Бакушинская О. А. 
  • Издательство: Пищевая промышленность
  • Артикул: 31701-008-8-75/Т-03627
  • Формат: 13.5*20.5 см
  • Переплёт: твёрдый 
  • Тираж: 26000 экз.
  • Состояние: -
  • Склад: - 
  • Нет в наличии
Купить сейчас
Сравнить
Жвирблянская А. Ю., Бакушинская О. А. Микробиология в пищевой промышленности: Учебник для техникумов пищевой промышленности. Издание второе, переработанное и дополненное. - М.: Пищевая промышленность, 1975. - 502 с., с илл. В учебнике излагаются способы применения микроорганизмов при производстве пищевых продуктов: хлеба, спирта, вина, пива, дрожжей и др.
Просмотренные ранее товары
Красницкая Е. С. Гигиена общественного питания. Учебник для технологических факультетов торговых вузов. (Экономика, 1973).
Красницкая Елизавета Семеновна. Гигиена общественного питания. Учебник для технол. фак. торг. вузов. М., "Экономика", 1973. 207 с.
  • Артикул: 0521-267-191-73
  • Нет в наличии
Сравнить